Però no tot van ser llums: la Guerra Civil, la mort dels fundadors i l’incendi del 13 de desembre de 1955 van ser uns cops durs, però la família va fer pinya i amb l’ajuda del personal i la col·laboració desinteressada de la comunitat pastissera de Barcelona, van aconseguir tenir el negoci com era abans, amb els mobles i detalls daurats, els llums d’antiquari i les pintures modernistes restaurades.
L’empresa va anar creixent i l’any 1969 va afegir una secció d’entrepans, canapès, rebosteria salada i un saló de te, cafeteria i degustació. Uns anys més tard, al novembre de 1978, es va inaugurar la Bomboneria, un establiment dedicat al plaer de la xocolata, amb saló de té i venda d’objectes de regal. Tres anys més tard es va iniciar la secció de vianda cuinada i servei de càtering, oferta que s’amplia el gener de 1984 amb l’obertura de la xarcuteria, una botiga comunicada a l’anterior, on trobem tot tipus de plats cuinats per emportar, selecció de vins i caves, servei de càtering així com un espai on fer un àpat ràpid sense oblidar la qualitat.